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Jardim da Estrela Tinto 2012

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Jardim da Estrela Tinto 2012

 

Notas do Enólogo

Aroma bem definido, frutos silvestres, notas apimentadas. Na boca mostra juventude, frutado com taninos redondos bem integrados e um final médio e suave.

Enólogos Carlos Lucas e Lúcia Freitas



Vinificação

As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas.
Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca. 


Teor Alcoólico: 12,9% 
Acidez Total:  5,5 g/L
p
H: 3,75
Açúcares Totais: 2,9 g/L
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen

Preço:
3,75 €

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